विश्व खबर 
काठमाडौं – चिसो मौसममा तातो सुप पिउनु स्वादका लागि मात्र नभई स्वास्थ्यका दृष्टिले पनि लाभदायक मानिन्छ। तरकारी, दाल, गेडागुडी तथा माछामासुबाट तयार गरिने सुपले शरीरलाई आवश्यक पानी र पोषक तत्त्व उपलब्ध गराउनुका साथै जाडोमा न्यानोपनको अनुभूति गराउँछ ।
चिसो मौसममा नियमित रूपमा सुप सेवन गर्दा शरीरलाई पुग्ने प्रमुख फाइदाहरू यस्ता छन् ।
शरीरलाई न्यानो राख्न सहयोग
चिसो मौसममा तातो सुप पिउँदा शरीरमा न्यानोपनको अनुभूति हुन्छ । विशेषगरी बिहान र बेलुकाको चिसो समयमा तातो सुपले केही समयका लागि शरीरलाई सहज र न्यानो महसुस गराउन सक्छ ।
शरीरमा पानीको मात्रा कायम राख्न मद्दत
जाडोमा तिर्खा कम लाग्ने भएकाले धेरै मानिसले पर्याप्त पानी पिउँदैनन् । तर सुपमा पानीको मात्रा बढी हुने भएकाले यसले शरीरमा तरल पदार्थको सन्तुलन कायम राख्न सहयोग गर्छ । तरकारी, कुखुराको मासु वा गेडागुडीबाट बनेका सुप यसका उपयोगी विकल्प हुन् ।
घाँटीलाई सहज बनाउँछ
तातो सुपले घाँटीमा हुने खसखस र असहजता कम गर्न अस्थायी राहत दिन सक्छ । अदुवा, लसुन र मरिच मिसाएर बनाइएको सुपले स्वादसँगै केही पोषक तत्त्व पनि प्रदान गर्छ । यद्यपि सुपले रुघाखोकी वा अन्य सङ्क्रमण निको पार्ने औषधिको काम गर्दैन ।
पाचन प्रक्रियामा सहयोग
हल्का र झोलिलो सुप पचाउन सहज हुन सक्छ । तरकारी, दाल तथा गेडागुडीबाट बनेका सुपमा पाइने रेसायुक्त पदार्थले पाचन प्रक्रियालाई सहयोग गर्छ । कम चिल्लो र कम नुन प्रयोग गरेर तयार गरिएको सुप स्वास्थ्यका लागि अझ उपयुक्त हुन्छ ।
आवश्यक पोषक तत्त्व प्राप्ति
सुपमा प्रयोग गरिने सामग्रीअनुसार शरीरले विभिन्न पोषक तत्त्व प्राप्त गर्छ । तरकारीबाट भिटामिन र खनिज, दाल तथा गेडागुडीबाट प्रोटिन र रेसा तथा माछामासुबाट प्रोटिनलगायत पोषक तत्त्व प्राप्त गर्न सकिन्छ । एउटै सुपमा विभिन्न सामग्री मिसाउँदा पोषणको विविधता बढाउन सकिन्छ ।
तौल नियन्त्रणमा सहयोग
कम चिल्लो र पौष्टिक सामग्रीबाट बनेको सुपले पेट भरिएको अनुभूति गराउन सक्छ । यसले अत्यधिक खाना खाने बानी कम गर्न र खानाको मात्रा सन्तुलित राख्न सहयोग पुर्याउन सक्छ । तर सुपमा धेरै नुन, चिल्लो पदार्थ वा तयारी मसला प्रयोग गर्दा यसको स्वास्थ्य लाभ घट्न सक्छ ।
चिसो मौसममा घरमै ताजा सामग्री प्रयोग गरेर बनाइएका तरकारी, कुखुराको मासु, दाल वा गोलभेँडाको सुप सेवन गर्न सकिन्छ । सुप बनाउँदा नुन र चिल्लो पदार्थको मात्रा सीमित राख्नु उपयुक्त हुन्छ । सन्तुलित आहारसँगै सुपलाई खानपानको नियमित हिस्सा बनाउन सकिन्छ ।
